御銀のこだわりの酒のアテに合うおつまみを詰め合わせにいたしました。 ・ピヨの炭火焼き ・ローストポーク ・手羽元煮込み ・ポークジャーキー ・砂肝のコンフィ

4時間かけて作るスープとひと手間かけた具材。もつは牛一頭分仕入れて店内で処理。 仕上げに炭火で炙り余分な脂を落とす。 炭の香り、出汁の旨み、無添加のしょうゆの深み。 新しくなった御銀のもつ鍋をぜひ！

三日間じっくりと鳥取地鶏ピヨの旨みを凝縮いたしました。 新鮮なお野菜と地鶏ピヨの美味しさを希少なスープでご堪能ください。

地鶏ピヨの中でも更に貴重な芦津産「綾木ピヨ」。この美味しさを地元以外にも伝えたい！とゆう想いから製品化いたしました。 本当は店内で焼きたてをお召し上がりいただきたいのですが、衛生面に考慮しつつ、もも肉1枚丸ごとを可能な限り炭火をまとわせて焼き、そのまま真空いたしました。 パックごとボイルしてからお召し上がりください。

可能な限り自然に育成された 「オンリーBooナチュラルポーク」を 更に乳酸発酵させて、58℃4時間。 仕上げに炭火を纏わせた 「御銀らしさ」溢れるローストポークです。 「オンリーBooナチュラルポーク」 豚一筋の吉田さん一家が生産から販売まで手掛けるナチュラルポーク。 可能な限り自然に育成し、甘く、味はしっかりした豚肉です。 当店ではさらに独自に乳酸発酵させることにより、 柔らかく旨みが倍増し、召し上がったお客様が感動する事間違いなし！

コロナ禍、緊急事態宣言時にテイクアウト販売を余儀なくされました。 「冷めた焼鳥をお客様に出したくない。」 「冷めていても御銀らしい料理を出せないか？」 そこで産み出されたのが「砂肝のコンフィ」です。 最初はテイクアウトのみの販売でしたが、 あまりの人気ぶりに 「店内飲食で注文できないのか？」と、注文殺到！ 最終的には 「砂ぎも串の注文が無くなった」ほどでした。 どんなお酒にも合い、お子様にも大人気！ 「低温調理と炭の香り」とゆう 「御銀らしさ」をぜひご賞味ください！

「焼き台から立ち昇る熱と煙で燻製みたいなことできないかな？」 この思いつきを様々な実験を繰り返し、 完成したのが自家製ポークジャーキー。 コアなファンに支えられて「お土産にもって帰りたい！」 とゆう方まで現れて…。この度保健事業団の検体検査にもクリアし、 ついに販売可能となりました。 ライターなどで少しあぶってから食べるのがオススメです。 ※火傷にご注意ください。

御銀の本格博多もつ鍋と水炊きのセットに 御銀手づくりポン酢のついた特別セットです。 特別セット価格で10960円→10800円でご提供！ 月産６０羽の希少な鶏「鳥取地鶏ピヨ」使用！ 三日がかりの極上スープの御銀の本格博多水炊きセット と 鰹だし香る本場博多仕込みの 御銀の本格博多もつ鍋セットに 手づくりポン酢が付いた お得なセットです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 御銀の本格博多もつ鍋セット（しょうゆ味） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名 【もつ】 ボイル済み牛肉小腸（国産） 【もつ鍋スープ】 しょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん、かつお節（国産）、 昆布（国産）、ニンニク、唐辛子（韓国産） 【麺】ちゃんぽん麺（冷凍） 【具】ごま、唐辛子 ■内容量 もつ２００ｇ、もつ鍋スープ900㏄×１、300ｃｃ×1、麺200ｇ ■賞味期限 発送より冷凍状態で１４日 ■保存方法 －１８℃にて冷凍保存※解凍後はお早めにお召し上がりください ■栄養成分表示 エネルギー　495kcal たんぱく質　24.9ｇ 脂質　　　　33.0ｇ 炭水化物　　22.1ｇ 食塩相当量　12.5ｇ ■アレルギー表示（特定原材料） 小麦、牛肉、大豆、ごま ■販売者及び製造所 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町118ＯＫビル１階 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 御銀の本格博多水炊きセット ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名 【鶏肉】 鶏骨付きモモ肉（鳥取県産・大山どり） 【水炊きスープ】 鶏ガラ（鳥取県産地鶏ピヨ）、酒、人参、 ネギ、玉ねぎ、生姜、食塩、昆布（国産） 【麺】ちゃんぽん麺（冷凍） 【具】柚子皮 ■内容量 鶏肉約４００ｇ、水炊きスープ：500㏄×3、麺：200ｇ ■賞味期限 発送より冷凍状態で１４日 ■保存方法 －１８℃にて冷凍保存※解凍後はお早めにお召し上がりください ■栄養成分表示 エネルギー　360kcal たんぱく質　24.2g 脂質　　　　15.3g 炭水化物　　23.0g 食塩相当量　2.0g ■アレルギー表示（特定原材料） 小麦、鶏肉、大豆 ■販売者及び製造所 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町118ＯＫビル１階

かつおだし香る本場博多仕込みのスープをご家庭でお気軽に！ 味のアクセントになるすりごまも セットに含まれているので お野菜があればすぐにお召し上がりいただけます！ こちらの商品は２～３人前となります。 スープが美味しくて飲んで足りなくなってしまうとの お声いただいておりますので追加でスープ、もつ、 ちゃんぽん麺などの単品も追加承ります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 御銀の本格博多もつ鍋セット（しょうゆ味） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名 【もつ】 ボイル済み牛肉小腸（国産） 【もつ鍋スープ】 しょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん、かつお節（国産）、 昆布（国産）、ニンニク、唐辛子（韓国産） 【麺】ちゃんぽん麺（冷凍） ■内容量 もつ２００ｇ、もつ鍋スープ900㏄×１、300ｃｃ×1、麺200ｇ ■賞味期限 発送より冷凍状態で１４日 ■保存方法 －１８℃にて冷凍保存※解凍後はお早めにお召し上がりください ■栄養成分表示 エネルギー　495kcal たんぱく質　24.9ｇ 脂質　　　　33.0ｇ 炭水化物　　22.1ｇ 食塩相当量　12.5ｇ ■アレルギー表示（特定原材料） 小麦、牛肉、大豆、ごま ■販売者及び製造所 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町118ＯＫビル１階

月産６０羽の希少な鶏、「鳥取地鶏ピヨ」のガラから作る！ 三日がかりの極上スープの水炊き。 さっぱりとお召し上がりいただけるように 柚子皮もセットに入っております。 お好みの具材として キャベツ・水菜・人参・えのき・豆腐などを加えて お楽しみください。 こちらの商品は２～３人前となります。 スープが美味しくて飲んで足りなくなってしまうとの お声いただいておりますので追加でスープ、鶏もも肉 ちゃんぽん麺などの単品も追加承ります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 御銀の本格博多水炊き ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名 【鶏肉】 鶏骨付きモモ肉（鳥取県産・大山どり） 【水炊きスープ】 鶏ガラ（鳥取県産地鶏ピヨ）、酒、人参、 ネギ、玉ねぎ、生姜、食塩、昆布（国産） 【麺】ちゃんぽん麺（冷凍） 【具】柚子皮 ■内容量 鶏肉約４００ｇ、水炊きスープ：500㏄×3、麺：200ｇ ■賞味期限 発送より冷凍状態で１４日 ■保存方法 －１８℃にて冷凍保存※解凍後はお早めにお召し上がりください ■栄養成分表示 エネルギー　360kcal たんぱく質　24.2g 脂質　　　　15.3g 炭水化物　　23.0g 食塩相当量　2.0g ■アレルギー表示（特定原材料） 小麦、鶏肉、大豆 ■販売者及び製造所 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町118ＯＫビル１階

もっと鶏肉を食べたい！加熱済みの大山どりのもも肉を水炊きに、から揚げに ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 追加骨付き鳥もも肉（約200ｇ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名 国産鳥もも肉 ■内容量 約200ｇ ■賞味期限 発送より2週間 ■保存方法 －１８℃にて冷凍保存※解凍後はお早めにお召し上がりください ■アレルギー表示（特定原材料） 鶏肉 ■販売者 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町２丁目118ＯＫビル１階

たっぷり牛モツが食べたいという方に！追加国産モツ100ｇ 賞味量約150g相当をボイルしております！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 追加もつ100ｇ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名 国産牛小腸 ■内容量 100ｇ ■賞味期限 発送より2週間 ■保存方法 －１８℃以下の冷凍庫にて保存 ■アレルギー表示（特定原材料） 牛肉 ■販売者 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町２丁目118ＯＫビル１階

お鍋の〆は二段階！まずは麺から！追加ちゃんぽん麺200ｇ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 追加ちゃんぽん麺 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■原材料名国産冷凍ちゃんぽん麺 ※本製品の製造工場では、そば製品も製造しています。 ■内容量200ｇ ■賞味期限 発送より2週間 ■保存方法 －１８℃にて冷凍保存※解凍後はお早めにお召し上がりください ■アレルギー表示（特定原材料） 小麦、卵 ■販売者 株式会社ＭＯＴＨＥＲ　鳥取県鳥取市今町２丁目118ＯＫビル１階 ■加工者 株式会社武蔵野フーズ　福岡県みやま市瀬高町上ショウ1788